Proceso UHT Consiste en calentar los alimentos rápidamente entre los 120 a 200 °C, según que alimentos sea, durante unos 5 a 8 segundos y después se enfría rápidamente a temperaturas menores a 4 °C. Esto produce una esterilización comercial, que mata gran parte de las bacterias. Los alimentos sometidos Read more
Esta sección tiene el objeto de trasmitir tips que no son míos, que yo he aprendido, pero que sí he experimentado. Pienso que es importante por amor a nuestro planeta ponerlos en práctica y que sea un estilo de vida que los niños adopten naturalmente. Estas recetas tienen ingredientes que cuidan Read more
Estos postrecitos están pensados para hacerse rápidamente apenas uno termina de comer. Mi recomendación en general es no comer fruta después de la comida, ya que fermenta y dificulta la digestión. Pero estos postres, la idea es que sean muy pequeñitos. Cada comensal termina comiendo aproximadamente media fruta. Siente alegría Read more
Queridos amigos, mi querida amiga y maravillosa maestra Waldorf, Anita Isla escribió un cuento para niños a partir de los cuatro años para ayudarlos a enfrentar esta situación tan difícil de encierro para ellos. Por favor no se lean a niños menores de cuatro años. Anita está trabajando en otro Read more
La liebre de Pascua. (Cuento anónimo) Había una vez una familia de liebres de Pascua, el padre, la madre y los siete hijos. El padre y la madre liebre no sabían quién de sus hijos iba a ser ese año la liebre de Pascua. Entonces la madre liebre cogió la Read more
Ingredientes – 1 taza y 1/4 de mijo pelado (mejor si lo han dejado remojar toda la noche y entonces se cuela y se elimina el agua del remojo) – 4 tazas de agua o caldo de verduras – 1cebolla mediana picada – 2 ajos picados – Sal a gusto Read more
Pizza de mijo Ingredientes para la masa – 2 tazas de mijo – 6 tazas de agua – Sal a gusto – Una pizca de pimienta – 1/2 cucharadita de orégano seco Preparación Se pone en una olla el mijo y el agua y se lleva a cocer. Desde que hierve Read more
Receta de arroz a la cubana(para 3 porciones…sobrará arroz) Ingredientes – 2 tazas de arroz integral – 3 plátanos maduros pelados y cortados por la mitad a lo largo – 3 huevos – 2 cucharadas colmadas (cuando está más sólido porque ya no hace tanto calor) de aceite de coco Read more
Pastel de polenta Ingredientes -2 tazas de polenta -7 tazas de leche o de agua -Sal a gusto -1 pizca de nuez moscada -4 cucharadas de aceite de coco Preparación Se coloca la polenta con 4 tazas de leche o agua en una olla al fuego. Se lleva a hervor, Read more
Ingredientes – 1 taza de quinoa (esta es tricolor, pero usen la que tengan) – 2 tazas de agua – Sal a gusto – 1tomate – 2 huevos duros – 1 puñado de aceitunas – 1 palta – 1/2 ebolla mediana picada finito Preparación Se coloca la quinoa, el agua y Read more
La importancia de los ritmos Los ritmos son inherentes a la vida misma y en todo ser vivo. Si examinamos la fisiología del ser humano podemos observar que cada célula, y cada una de las funciones de los órganos tiene un ritmo particular, el que puede medirse en un minuto, Read more
Pancitos de trigo sarraceno y coco Ingredientes (para unos 10 pancitos, que son como dos porciones) -3 Cucharadas soperas colmadisimas de harina de trigo sarraceno -1 taza de agua -2 cucharadas colmadas de coco rallado -1 pizca de sal Preparación La noche anterior se mezcla la harina con el agua y Read more
Arroz integral con leche hindú Ingredientes (para 4 buenas porciones) -1,2 litros de leche entera -20 dátiles -3 cucharadas soperas colmadas de arroz integral crudo -3 zanahorias -Una pizca de sal -1/4 cucharadita de café, de azafrán -Media cucharadita de té de semillas de anís molidas -4 semillas enteras de cardamomo con Read more
Ingredientes (para 7-8 panqueques) -1 taza de leche – 1/2 Taza de harina de trigo sarraceno – 2 huevos de gallinas felices – aceite de coco o mantequilla para la sartén Preparación Se baten las claras de los huevos a punto de nieve. Aparte se baten las yemas, la leche Read more
Receta de amaranto dulce (Para 2 porciones) Ingredientes: -2 tazas de té, te agua 3 cucharadas soperas colmadas de amaranto crudo -Ralladura de medio limón orgánico -8 dátiles -2 Cucharadas soperas colmadas de coco rallado -una cucharada de maqui en polvo -2 cucharadas soperas de aceite de coco Para colocar Read more
Desayuno o postre de mijo dulce Ingredientes para la base (para dos porciones muy generosas) -2 tazas de leche -Ralladura de medio limón orgánico -2 cucharadas soperas de aceite de coco -Un plátano maduro molido – 2 cucharadas soperas de aceite de coco -3 cucharadas soperas colmadas de mijo pelado Read more
Ingredientes (para una porción) Para el pudding -Una taza y media de agua -3 cucharadas soperas colmadas de quinoa roja -Un puñado de pasas de uva -Una cucharada sopera de aceite de coco Para colocar encima: -Un yogur natural -Un durazno pequeño y maduro -12 almendras Preparación: Se licuan las Read more
Quinoa dulce ( para una porción generosa) Ingredientes: -2 tazas de te de leche. -3 cucharadas soperas colmadas de quinoa blanca -9 dátiles -1 cucharada sopera de aceite de coco -Esencia de almendras, un chorrito pequeño Preparación Se coloca la leche con los dátiles en la licuadora (juguera en Chile) Read more
PD: fe de erratas del video: Los niños que han nacido por cesárea tienen un riesgo significativamente mayor de presentar asma, enfermedades del tejido conectivo, artritis reumatoide juvenil, enfermedad inflamatoria intestinal, deficiencias inmunes y leucemi. No hubo asociación con diabetes tipo 1, psoriasis o enfermedad celiaca. (PEDIATRICS diciembre 2014) Cifras Read more
Receta de pudding de plátano, coco y avena Ingredientes: (para 2 porciones) -Pudding 2 cucharadas soperas colmadas de coco rallado 2 cucharadas con más de avena arrollada 1 Plátano 2/3 taza de agua 2 Cucharadas soperas de aceite de coco un puñado de almendras * -Para colocar encima Frambuesas frescas, Read more