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Para el primer adviento

Publicado por Carina Vaca Zeller el 30/11/202530/11/2025

El domingo (4 domingos antes de Navidad) es el primer domingo de adviento. Con esto no me refiero a algo que tenga que ver con una religión, de lo que se trata, es de un periodo de calma, de reposo, de introspección y de preparación para que se produzca un nuevo nacimiento del Yo en lo profundo del alma del ser humano. Es todo lo contrario a compras frenéticas, luces estridentes y regalos exteriores. Mi sincero deseo es que puedan tomar estos domingos como momentos de sagrada incubación para un nuevo nacimiento espiritual.
Si tienen niños sería importante que puedan hacerlos vivir esta época como una época espiritual ( de encuentros con otros seres humanos y con. Lo más espiritual que vive uno mismo) y no como una época de mero consumismo.
Para eso les comparto un cuento (entrada cuento para el primer adviento), que tiene que ver con la primera semana de adviento. A ellos simplemente se les relata sin dar ninguna explicación añadida. Como adulto, uno puede reflexionar sobre el significado trascendente, que se está manifestando en la imagen de este cuento. Esa puede ser una profunda actividad introspectiva para esta época.
Con los niños también se puede preparar la corona de adviento con 4 velas y prender la primera vela durante el primer domingo. Se pueden hacer galletitas de Navidad, que idealmente no sean todas para comerlas uno, sino también que una parte por lo menos sea para regalar.
Acá les dejo una receta del clásico Lebkuchen ( receta alemana de galletitas de Navidad), pero en una versión saludable. Ojalá puedan hacerlas si tienen niños y disfrutarlas.Les deseo un hermoso y calmo primer adviento.
Carina Vaca Zeller
Médico pediatra de orientación antroposófica

Galletitas kuchen viviente (Lebkuchen alemán) versión saludable

Ingredientes

-200 g de miel
-25 dátiles sin cuesco
-80 cc de leche
-250 g de harina integral colada (pueden usar otras harinas que tengan)
-250 g de harina de centeno colada
-Una cucharadita colmada de polvo de hornear
-Una cucharadita colmada de bicarbonato
-Canela, clavo de olor, jengibre, cardamomo, pimienta, nuez moscada al gusto
-50 gramos de mantequilla
-Un huevo mediano
-Ralladura de una naranja orgánica o un pone lo orgánico
-Dos cucharadas de nibbs de cacao (opcional)

Preparación
Poner Los dátiles con la leche a ablandar y que hiervan unos tres minutos al fuego en una ollita tapada. Colocar en la licuadora junto con la miel, la mantequilla, la ralladura de naranja o pomelo y el huevo. Esta mezcla se deja enfriar.
Por otro lado se mezclan las harinas y polvo de hornear y el bicarbonato junto con las especies aromáticas secas y los nibbs de cacao.
Luego se mezclan ambas mezclas y se transforma en una masa. Dejar reposar esta masa durante dos horas en el refrigerador.

Luego se extiende la masa (sobre una superficie con harina) con un uslero a una altura de 5 mm de espesor. Se hacen las galletitas con el molde que se tenga. Se coloca en una lata de horno previamente engrasada ORian sobre papel de horno. Pincelar las galletitas con leche previamente antes de hornear.
Se precalienta el horno y se dejan las galletitas unos 13-15 minutos a 180° en horno precalentado.

Glaseado
-un tercio clara de huevo mediano
-100 g de azúcar de coco pasado por el colador
-Jugo de un limón

La clara se bate ligeramente Y se agrega el azúcar de coco y finalmente el jugo de limón se bate un poco más y se deja reposar 20 minutos. Una vez que las galletas están frías se pincelan y se deja secar el glaseado (unas 24 horas al aire libre).

SECRETO: estas galletitas se guardan en frascos herméticos en un lugar fresco – no refrigerador- y duran meses. Es más, son más ricas cuando están más viejitas.

Categorías: CuentosEducaciónEspírituNavidadRecetas Saludables
Etiquetas: adviento con los niñoscuento de advientogalletitas de navidad receta saludablenavidad para los niños

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