Habitualmente sólo se presta atención a los aspectos cuantitativos de la alimentación, es decir cuantos gramos de proteína, carbohidratos, grasas, minerales, oligoelementos etc. tiene cada alimento. Es importante destacar que las mediciones y evaluaciones cuantitativas solamente sirve de parámetro para investigar lo mineral sin vida. Para investigar sustancias vivientes, ya Leer más…
Galletas Jesús (de coco y avena) Ingredientes 1 y 1/2 tazas de harina de avena Una taza de coco rallado 2 cucharadas soperas de maicena 45 dátiles sin cuesco remojados durante la noche (se les retira el agua y se muelen en procesadora para que quede una pasta) Un chorrito Leer más…
Maní En la literatura tradicional, en general se resaltan las cualidades nutritivas del maní. Esta exposición tiene que ver con la alimentación desde el punto de vista antroposófico, que es diferente tanto al punto de vista tradicional, como a los puntos de vista así llamados alternativos, ya que en él Leer más…
Arroz integral con leche hindú Ingredientes (para 4 buenas porciones) -1,2 litros de leche entera -20 dátiles -3 cucharadas soperas colmadas de arroz integral crudo -3 zanahorias -Una pizca de sal -1/4 cucharadita de café, de azafrán -Media cucharadita de té de semillas de anís molidas -4 semillas enteras de cardamomo con Leer más…
Cada día me encuentro con madres que están felices dánole a sus hijos quinoa pop o galletas de arroz inflado, absolutamente confiadas de que son alimentos muy saludables. Quisiera decirles que todo lo que sea cereal inflado, de cualquier tipo, cereales en hojuelas, las palomitas de maíz, las galletas crujientes, Leer más…
Quiero darles recomendaciones muy sencillas, que me doy cuenta que los padres necesitan a la hora de presentarse pequeños problemas, pero que si uno no sabe cómo resolverlos, se transforman en problemas grandes. uno de ellos es “las molestias por la dentición”. A los cuatro meses, los bebés empiezan a Leer más…
La época de Navidad, con sus advientos, es decir cuatro domingos antes de Navidad, es ideal para hacer una actividad plena de sentido con los niños preparando la fiesta de Navidad. Pueden encontrar varias ideas en este blog sobre cuentos por ejemplo, hacer la corona de adviento etc… Esta es Leer más…
Una manera sencilla y atractiva de ofrecer cereales integrales a los niños: el alimento más equilibrado, base para la dieta del ser humano Waffles sanitos (la wafflera se puede comprar en grandes tiendas) Esta opción está pensada para reemplazar el pan en el desayuno o en alguna colación. A los Leer más…
Receta de pasta de frutos secos para endulzar Se coloca un puñado o la cantidad que se desee de dátiles, pasas de uva, higos secos, damascos turcos, cranberries, ciruelas secas, etc. en un recipiente. Se cubre con agua fría, se deja reposar toda la noche. Luego se pone en la Leer más…
Pudding de chocolate muy sano y rico Ingredientes (para tres porciones) – 2 cucharadas soperas de semillas de chía – 2 cucharadas soperas colmadas de coco laminado deshidratado – 12 dátiles – 1 cucharada sopera la de cacao amargo crudo orgánico – 1 tasa de té ( 250ml) de agua Leer más…
RECETA BARRITA SEMILLAS Ingredientes 1 medida de castaña de caju crudo 1 medida de semillas de girasol 1 medida de sésamo 1 medida e media de dátiles Jugo de 1 limón Ralladura de cáscara de 1 limón Canela en polvo Clavo de olor en polvo Forma de preparación Moler en Leer más…
Galletas de avena Ingredientes 150 g de Aceite de coco Pasta de dátiles* (o pasas o higos) para endulzar a gusto ½ cdta. de Vainilla Bourbon o esencia vainilla 1 Huevo (mejor de campo o gallina feliz) 250 g de Avena arollada 100 g Harina centeno o integral ½ cdta Leer más…
PASTEL DE QUINOA 250 gr de quinoa, cocida 2 tazas de zapallo hecho puré 2 cucharadas colmadas de miel 4 huevos enteros batidos sal Se mezcla todo y se coloca en una fuente untada con aceite y se lleva a horno fuerte durante unos 25 minutos o hasta que esté Leer más…
Alimentación durante el embarazo (éstas son recomendaciones específicas para el embarazo, pero que se complementan con nuestras recomendaciones generales para una alimentación saludable y con la alimentación con los ejemplos de menú) Durante 9 meses el niño en formación dependerá en su desarrollo de la vida de su mamá, también Leer más…
Alimentación animal y alimentación vegetal Cuando un hombre se alimenta de vegetales debe ejercer más trabajo para elevarlos al plano humano, debe encender más fuerzas que cuando come animales, por lo que gana más fuerzas también. El mineral se encuentra tan lejos del ser humano, que él apenas lo puede Leer más…
Legumbres: Las legumbres también conviene consumirlas con moderación, son bastante pesadas de digerir. Ellas crecen en la oscuridad de una vaina y ésta cae a la gravedad, esas son las fuerzas que ellas contienen. Cuidado con remplazar la leche por leche de soya. La soya (aunque sea orgánica) contiene fitoestrógenos, Leer más…
Para que nuestras funciones orgánicas y mentales funcionen bien, nuestra glicemia (glucosa en la sangre) debe ser relativamente estable. Cuando la glicemia disminuye, no estamos bien presentes, tenemos malestar, distensión abdominal, estamos ansiosos o irritables, estamos poco despiertos. Todos estos son signos de no estar bien encarnados (presentes en nuestro Leer más…
Grasas: Los carbohidratos se encuentran en forma mayoritaria en el reino vegetal, las proteínas más que nada en animales y seres humanos. Las grasas toman una posición media, ya que en forma de aceites y grasas más sólidas están tanto en el reino vegetal como animal. En su comportamiento físico Leer más…
Fermentación láctica o alcohólica: La descomposición de carbohidratos en ácido láctico es un proceso que se produce de manera fisiológica en el organismo. Incluso el ácido láctico puede volver a transformarse en carbohidrato. Es decir es una sustancia que se mantiene dentro del proceso de la vida. La fermentación alcohólica Leer más…
La leche Se produce totalmente en la periferia, en glándulas de la periferia y que tienen sus propias leyes. La leche tiene sustancias propias que no aparecen en otras partes del organismo. Su proteína propia se llama caseína, su carbohidrato es la lactosa, que son absolutamente exclusivos de la leche. Leer más…